Food

RICETTA COOL – TORTINO DI MELANZANE

29th agosto 2016

Ci ritroviamo!!! Primo post dopo il rientro dalle vancanze, mi ci é voluta una bella spinta per ripartire dopo piú di un mese in Italia e dopo il mio matrimonio, di cui vi parleró in post tutto dedicato!! Voglio subito condividere questa ricetta perché é a base di melanzane e dato il periodo approfittiamo perché ancora troviamo quelle di stagione.

Io sono totally in love con le melanzane, sono buone sempre e si possono cucinare in milioni di modi diversi!!

Questa che vi presento é una ricetta facile e cool che ha preparato la mia mamma per una cena tra amici, si tratta di un antipasto ma questa non é una regola perché puó tranquillamente diventare un secondo e per qualcuno anche una colazione… Quello che é avanzato l’ho mangiato il giorno dopo a colazione, tortino di melanzane e caffe!

Let’s go in cucina, accendete il forno  a 180 gradi, indossate un grembiulino , munitevi di passione e partite con la preparazione!

 

Ingredienti

5 melanzane – 200 gr di Grana Grattugiato – 300 gr di Carne Macintata di maiale – 4 uova – prezzemolo – sale – pepe.

Procedimento 

Sbucciare le melanzane, tagliarle a cubetti e soffriggerle con aglio tritato. A metá cottura aggiungere la carne e continuare con la cottura.

Trasferire melanzane e carne in una zuppiera ed aggiungere formaggio (tenere un pó da parte), prezzemolo, le uova, sale e pepe; impastare e dopo trasferire il tutto in una teglia precedentemente oleata.

Livellare l’impasto e coprire con uno strato di passata di pomodoro, una spolverata di formaggio e foglie di basilico.

Infornare per circa 30 minuti a 180 gradi.

É Pronto!

Styling: servire tagliato a quadrati con qualche foglia di basilico fresco.

Secrets: il tortino deve riposare e dev’essere servito tiepido.

With Love

Ross

Spero vi sia piaciuto, condividete la vostra esperienza con questa cool ricetta e taggatemi sui vari social!!

grazie…

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