Food

PIZZA DI QUINOA

22nd settembre 2017

Reset – settare – SETTEMBRE! Il mese della giusta predisposozione a… dell’ ordine, del ricomincio da qui…

Scrivo questo post in una calda/fredda, non si capisce, serata British; mentre mi gusto la mia zuppa di minestrone davanti al computer. Tranquilli in questo post non voglio parlarvi della mia zuppa verdognola ma di una pizza!

E quando dico pizza dico pazza! Si perché non é una pizza normale… eheh ho detto tutto! É una pizza fatta solo di quinoa, SI! Avete capito bene!

Celiaci, intolleranti al glutine, sportivi, fit people e healthy world, aprite bene gli occhi e leggete questa ricetta, molto gustosa e facile da preparare.  

Questa pizza é ricca di proteine, vitamine C-E, magnesio, potassio e fa tanto bene ai muscoletti ed intestino.

Ho giá anticipato una foto della pizza di quinoa sulle storie di Instagram e le vostre risposte desiderose della ricetta mi hanno portato a svelarvi questa chicca, proprio stasera che ci sono le audizioni di  X Factor !! Poi non dite che non vi penso!

Difficoltá: ZERO! 

Ingredienti:

150/200 gr di quinoa

Origano

Sale

Mozzarella

Passata di pomodoro

Capperi

Pomodori secchi

Basilico

Procedimento:

Mettere a bagno la quinoa la sera prima. Il giorno dopo scolarla e sciacquarla per bene sotto l’acqua corrente. Eliminare tutta l’acqua in eccesso e frullarla nel processore insieme a sale e origano fino ad ottenere una crema che abbia la consistenza di un impasto.

In una teglia anti aderente o rivestita con  carta da forno, bagnata e strizzata, disporre la crema di quinoa dandole la forma della pizza. 

Infornare a 180 gradi per 20 minuti circa o fino a quando risulterá dorata e ben solida.

Aggiungere tutti gli ingredienti per il top, quindi: passata di pomodoro, mozzarella, capperi, pomodori secchi, basilico ed infornare fino a quando la mozzarella si sará sciolta. 

Io per gusto personale ho scelto questi condimenti, ma si puo fare di qualsiasi gusto si preferisce; con prosciutto, rucola ecc…

With Love, Ross ♥

***

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