Food

SPAGHETTI AL SUGO DI ALICI

19th Settembre 2015

Il mio primo post… un pó come il mio primo giorno di scuola, il mio primo giorno di lavoro. Sono emozionata, felice ed alla ricerca delle parole giuste per esprimere quello che sto provando;  non le troveró mai per questo cambio direzione e mi metto ai fornelli dove preparando e poi mangiando  un piatto di spaghetti al sugo di alici, scarico l’adrenalina e calmo evantuali agitazioni in eccesso.

Lo scrittore Americano Cristopher Morley disse:  “ Non ci sente mai soli mentre si mangiano gli spaghetti. Richiedono troppa attenzione.”

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This is my first post … is like how my first day of school, my first day of work. I’m excited, so happy and looking for the right words to express what I am feeling; but I will never find these, so I change my mind and I put myself in the kitchen where I’m going to prepare and eat a plate of spaghetti with tomato sauce and anchovies, hoping to calm eventual agitations in excess.

The American author Cristopher Morley said: “No man is lonely while eating spaghetti, for it requires so much attention.”

 

SPAGHETTI AL SUGO DI ALICI – SPAGHETTI IN TOMATO AND ANCHOVIES SAUCE

Ingredients

spaghetti, pomodori pelati, aglio, alici sott’olio, basilico fresco.

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spaghetti, peeled tomatoes, garlic,  anchovies, fresh basil.

Method

Soffriggere l’aglio nell’olio , quando sará dorato aggiungere I pomodori pelati , le alici e qualche foglia di basilico; salare e cuocere  per  15 minuti circa.

Nel frattempo cuocere gli spaghetti in acqua salata; quando saranno cotti unire il sugo e saltarli per due minuti.

Impiattare ed aggiungere del sugo e qualche foglia di basilico fresco per decorare.

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Lightly gild the garlic in the oil, when it will be golden add the peeled tomatoes, anchovies and a few leaves of basil; salt and cook for about 15 minutes.

In the meantime cook the spaghetti in salted water; When will be cooked add the sauce and sauté for two minutes.

Place on the plate and add the sauce and a few leaves of fresh basil to decorate.

With love…  

Ross

 

Miseria e Nobiltá

Miseria e nobilá – Poverty and nobilty ( Italian Commedy 1954)

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Audrey Hepburn and Oscar De La Renta (1989)

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Alberto Sordi – Un americano a Roma (Italian commedy 1954)

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1 Comment

  • Reply cinzia 16th Novembre 2015 at 3:05 pm

    Mi hai fatto venire voglia di mangiare…appena torno a casa preparo una delle tue buonissime ricette!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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