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Food

TORTA DI PORRIDGE – RICETTA FIT

26th Maggio 2017
TORTA DI PORRIDGE

Da quando ho messo piede in questa nazione, l’Inghilterra,  io ed il Porridge abbiamo stretto amicizia. Chi mi segue su instagram e facebook ormai conosce bene le mie healthy colazioni con porridge preparato in vari modi.

Almeno una volta al giorno mi viene chiesto: “ma cos’é il porridge e perché lo mangi tutti i giorni?”

Sono i fiocchi di avena!

Il porridge fa bene? SI!!! Perché una ciotola di porridge oltre alla bontá ci fornisce una carica di vitamine, fibre, carboidrati, sali minerali e la mattina e un toccasana per tutti!

Esiste anche la versione senza glutine per non tenere in disparte gli amici gluten free.

Dopo una breve lezione sul porridge andiamo a preparare LA TORTA DI PORRIDGE!

É una ricetta FIT, senza glutine, senza lievito, senza lattosio e senza burro; infatti ho sostituito il burro con la banana.

Non é una torta che cresce tanto e la consistenza é compatta e leggermente umida. Perfetta da mangiare con yogurt o da inzuppare nel latte o tea.

 Mangiare una, due, tre fette di torta al porrige la mattina o al pomeriggio senza scrupoli? Con la Ross si puó! 

INGREDIENTI:

  • 100 gr fiocchi di avena

  • 200 gr di farina

  • 350 ml di acqua

  • 120 gr di banana matura

  • 100 gr di zucchero

  • 2 uova

  • 80 gr di uvetta

  • 1 cucchiaino di cannella

  • essenza di vaniglia

  • mezzo chUcchiaino di sale

  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio.

PROCEDIMENTO:

Prima di tutto preparare il porridge quindi  bollire l’acqua e versarla in una ciotola con il porridge. Lasciare in ammollo per venti minuti cosí i fiocchi assorbiranno tutta l’acqua.

In una terrina, schiacciare la banana con una forchetta fino ad ottenere una consistenza cremosa, poi unire lo zucchero ed amalgamare con le fruste elettriche. Poi unire le uova ed in seguito il porridge, la vaniglia e la cannella; mescolare bene.

A parte unire la farina con il sale ed il bicarbonato, aggiungerli al composto di porridge. Infine aggiungere l’uvetta ed amalgamare.

Mettere l’impasto in una teglia da plum cake ed infornare a 180 gradi per 20/25 minuti. 

*se si dispone di una teglia rotonda una con diametro 20cm o 23 cm andrá bene lo stesso.

TORTA DI PORRIDGE

Vi è piaciuta la mia ricetta? Datemi vostre notizie nei commenti e seguitemi sui vari social per tenerci in contatto. Thank you!!

With Love, Ross

Lifestyle

BISCOTTI LIGHT CON AVENA BANANA ED UVETTA

4th Gennaio 2017
ricetta-biscotti-senza-glutine-alla-banana-avena-uvetta-dietetici

Si lo so…siamo tutti a dieta e belli sazi dopo le feste di Natale. Questo non significa che dobbiamo punirci al punto di non meritarci nemmeno un biscottino. Iniziamo il 2017 con buoni propositi e biscotti. La ricetta che vi propongo oggi é cosí facile che anche un bambino puó realizzarla, é senza zucchero, latte, uova, burro! Di cosa saranno fatti questi cookies? Servono solo tre ingredienti che fanno tanto bene sia ai grandi che ai piccoli.

Passo subito alla ricetta senza raccontarvi la mia giornata perché il mio umore e un pó giú a causa della perdita del mio Nonnino, avvenuta dopo Natale. Come ho giá sottolineato piú volte, in questo blog ci sono io, con i miei sbalzi di umore, i miei sentimenti, i miei giorni Si ed i miei giorni No. Scrivo sul food ma anche sul mio stile di vita, senza sprecare il mio tempo nella ricerca di un personaggio che mi possa rappresentare e mascherare. Sono me stessa, mi esprimo come meglio so fare… e se vi dico che sono un giú, non faró nulla per apparire diversa da come sono oggi. NonnaCool é un nome, un’ispirazione…sono Io. Non é mia intenzione annoiarvi, la vita continua e se penso al Nonno, la prima cosa che mi viene in mente é quanto adorava mangiare…!!!

E mangiamo!

Ingredienti per circa 12 biscotti

3 Banane mature

100 grammi di fiocchi d’avena

100 grammi di uvetta

Procedimento

Schiacciare le banane in una terrina fino ad ottenere una crema, aggiungere i fiocchi d’ avena ed amalgamate bene; infine aggiungere l’uvetta e continuare ad amalgamare.

Disporre un cucchiaio di composto su una teglia antiaderente e moddellarlo dandogli la forma di un biscotto. continuare cosí fino a quando il coposto terminerá.

Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti o fino a quando risulteranno ben dorati.

Fate raffreddare prima di mangiarli.

Adesso potete prepararvi il vostro tea preferito e godervi il vostro teatime con i biscottini di nonnaCool!

Secret: si puó sostituire l’uvetta con le gocce di cioccolato.

Spero la ricetta vi piacerá, questo é solo il primo post di questo nuovo anno… trascorreremo insieme tanto tempo e condivideremo la passione per il food e non solo. Su nonnaCool lifestyle, viaggi , idee e novitá vanno a braccetto.

Un meritato grazie a tutti voi che mi seguite e mi fate crescere ogni giorno.

Happy 2017

With love

Ross ♥

*Oltre alla ricetta, c’é anche una diretta di facebook che feci tempo fa durante la preparazione. Clicca qui -> video .

 

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